Herbata chińska

(Camellia sinensis)

Pochodzi z kontynentalnej części Azji Południowo-Wschodniej i Południowej, ale obecnie uprawiana jest na całym świecie w regionach tropikalnych i subtropikalnych. Jest to wiecznie zielony krzew lub małe drzewo, które jest zwykle przycięte do poniżej dwóch metrów, jeżeli jest uprawiane dla pozyskania liści.

Kwiaty są żółto-białe, o średnicy 2,5-4 cm. Liście 4-15 cm długości i 2-5 cm szerokości.Z liści i pączków herbaty chińskiej, po uprzednim przygotowaniu (suszenie, czasami fermentacja), przyrządza się najpopularniejszy na świecie napar nazywany herbatą.

Z nasion wydobywa się olej herbaciany używany jako przyprawa. Świeże liście zawierają około 4% kofeiny. Młode, jasnozielone liście które zbiera się na najszlachetniejsze gatunki herbaty, mają krótkie, białe włosy na spodzie.Końcówki i pierwsze dwa lub trzy liście są zbierane w celu dalszego przetworzenia.Zbiór jest powtarzany średnio co dwa tygodnie

Herbata czarna

- otrzymywana jest w wyniku czterech procesów: więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia.

Herbata zielona

- powstaje z suszonych liści bez fermentacji, dzięki czemu przechowuje więcej cennych składników.

Herbata biała

- powstaje z młodych nie rozwiniętych pączków zebranych wiosną. Pączki więdną i są suszone.

Susz ma lekko srebrnawy odcień, a po zaparzeniu jasno-słomkowy.

Jest to jeden z najdroższych rodzajów herbaty.

Herbata żółta

- proces zbliżony początkowo do herbaty białej, lecz o dłuższym czasie schnięcia. Kolor naparu jest zielonkawo-żółty.

Obecnie uchodzi za najszlachetniejszy rodzaj herbaty.

Herbata pu-erh

- jest herbatą czerwoną, przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania.

Uważa się że ma korzystny wpływ na zdrowie.

Receptura pochodzi z Chin.

Herbata ulung

- nazywana też „niedofermentowaną” lub „półfermentowaną”. Produkowana w Chinach kontynentalnych i Tajwanie. Po zerwaniu w odpowiednim

czasie, liście więdną na słońcu, zbiera się je i wytrząsa w bambusowych koszach w celu obtarcia brzegów liści.Czynności te (więdnięcie i

wytrząsanie) powtarza się do momentu uzyskania żółtego koloru liści, po czym poddaje się je lekkiej fermentacji i procesowi palenia.

Liście tej herbaty nigdy nie są połamane przez skręcanie, są zawsze całe.

Działanie lecznicze:

Działa lekko pobudzająco,

przeciw bakteryjnie (zwłaszcza herbata zielona),

reguluje procesy trawienne,

przeciwdziała biegunce,

działa moczopędnie,

pomocniczo w leczeniu krwiomoczu i zapaleniu nerek.

Pozytywnie oddziałuje na wątrobę, nerki, nadnercza i śledzionę, a także sprzyja akumulowaniu się witaminy C w organizmie. Wywiera dobroczynny wpływ na układ oddechowy, układ nerwowy, skórę, układ naczyniowy, reguluje krążenie, normuje ciśnienie krwi, działa wzmacniająco na naczynia włosowate. Usuwa uczucie zmęczenia, ból głowy, pobudza i aktywizuje do pracy umysłowej, przede wszystkim dzięki temu, iż rozszerza naczynia krwionośne mózgu, powodując jego lepsze ukrwienie i dotlenienie. Herbata biała zawiera wyjątkową ilość przeciwutleniaczy i przyczynia się znacząco, do usuwania wolnych rodników z organizmu. Zielona herbata w połączeniu z korzeniem imbiru lub kardamonem działa rozgrzewająco, natomiast sama - wychładza organizm.

W herbacie znajdują się spore ilości szkodliwego i łatwo przyswajalnego fluoru (min. znacznie spowalnia reakcje sensoryczne i umysłowe, obniża inteligencję, może powodować raka, choroby psychiczne i inne), glinu oraz kofeina, dlatego nie powinno się wypijać więcej niż jedną do dwóch filiżanek herbaty dziennie, nie jest wskazana dla kobiet w ciąży i dzieci.

Nieodpowiednio przyrządzana herbata lub nadużywana może wywierać negatywny wpływ na organizm.

Cena za sztukę na Kup Teraz dotyczy 5 nasion.