SNB комплект гъба стриди във формата на лъжица за домашно отглеждане

С комплекта Smaki na Boczniaki можете да отглеждате лъжицовидна кладница у дома. Той съдържа мицел, опаковка за отглеждане и пулверизатор за овлажняване.

Особености на сорта

Лъжицовидната кладница образува шапки с диаметър 5–12 см, неправилна форма и цвят на слонова кост, напомнящи мида. Подходяща е за добавяне на вкус и аромат към различни ястия и има естествен умами вкус.

Кладниците са нискокалорични, не съдържат холестерол и са богати на белтъчини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Подпомагат имунната система и мозъчната функция, допринасят за понижаване на холестерола в кръвта и за намаляване на риска от онкологични и сърдечносъдови заболявания.

Подготовка и условия

Оптималната температура за отглеждане е 15–25 °C. За най-добър добив започнете отглеждането скоро след получаването на комплекта.

1. Отворете кутията по перфорацията в предната част.
2. Направете два разреза във формата на X върху найлоновия плик, съобразени с размера на отвора. Не повреждайте мицела и не отгъвайте фолиото.
3. Поставете кутията на перваз, плот или рафт, далеч от отоплителни уреди, климатици и пряка слънчева светлина. Подходящи са и мазе или гараж с прозорец. Осигурете светлина и свеж въздух, като проветрявате помещението поне веднъж дневно и поддържате подходящата за сорта температура.
4. Пръскайте мицела в зоната на разрезите с пулверизатора, по няколко впръсквания под всяко парче от разрязаното фолио. Повтаряйте 2–3 пъти дневно. Малките гъби обикновено се появяват след около седмица, като срокът може да варира според субстратния блок и вида кладница.
5. Гъбите са готови за бране около 5–7 дни след появата на плодните тела. Шапките трябва да са големи и отворени, с леко извити, но ненапукани краища. Отделете внимателно цялата туфа от субстрата с леко завъртане.
6. След брането оставете кутията за около 7–10 дни на тъмно и хладно място. Извадете мицела и го накиснете за една нощ в голяма тенджера със студена вода, с разрезите надолу. Накисването може да се пропусне, ако мицелът не е силно изсъхнал. След това повторете действията от стъпка 3.

Добив и съхранение

В зависимост от условията на отглеждане са възможни 1–3 вълни на плододаване. Първата реколта е около 200–500 г. Следващите могат да бъдат приблизително 20–50% от предходната реколта.

Набраните кладници могат да се съхраняват няколко дни в хладилник.